Berikut 10 Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Dicoba
QueenNews.id – Surabaya sebagai kota terbesar di Jawa Timur, memiliki kekayaan kuliner yang khas dan menggugah selera.
Hidangan-hidangan khas Surabaya dikenal memiliki cita rasa kuat, kaya bumbu, dan sering kali pedas.
Berikut beberapa kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba:
1. Rujak Cingur
Rujak khas Surabaya ini terdiri dari irisan cingur (hidung sapi), sayuran seperti kangkung dan tauge, serta irisan buah seperti mangga muda, bengkuang, dan nanas. Semua bahan disiram dengan bumbu petis yang kental dan gurih, memberikan rasa unik yang khas.
2. Lontong Balap
Hidangan ini berisi lontong, tauge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang tolo), dan kerupuk. Disajikan dengan kuah gurih dan sambal pedas, lontong balap menjadi favorit banyak orang untuk makan siang.
3. Sate Klopo
Berbeda dari sate biasa, sate klopo menggunakan daging sapi atau ayam yang dibaluri parutan kelapa sebelum dibakar. Hasilnya adalah sate dengan cita rasa gurih dan aroma khas yang menggugah selera.
4. Rawon
Sup daging khas Surabaya ini memiliki kuah hitam pekat yang berasal dari kluwek. Daging sapi yang empuk dan kuah yang kaya rempah membuat rawon menjadi salah satu kuliner paling ikonik dari Surabaya. Biasanya disajikan dengan tauge pendek dan sambal terasi.
5. Tahu Tek
Tahu goreng yang dipotong kecil-kecil ini disajikan dengan lontong, kentang goreng, tauge, dan kerupuk, lalu disiram dengan bumbu kacang petis yang khas. Rasa gurih dan sedikit manis membuatnya sangat menggoda.
6. Sego Sambel
Bagi pecinta pedas, sego sambel adalah pilihan tepat. Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan dengan sambal super pedas, tempe goreng, telur dadar, atau ikan asin.
7. Lontong Kupang
Hidangan ini menggunakan kupang (kerang kecil) yang dimasak dalam kuah gurih dan disajikan dengan lontong serta lentho. Biasanya disantap bersama sambal petis dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
8. Krengsengan
Olahan daging sapi yang dimasak dengan kecap, petis, dan bumbu rempah ini memiliki rasa gurih-manis dengan sedikit rasa pedas. Krengsengan sering dijadikan lauk pendamping nasi hangat.
9. Soto Gubeng
Soto khas Surabaya ini memiliki kuah kuning yang kaya rempah dan biasanya berisi daging sapi. Rasanya gurih dan segar, cocok disantap saat cuaca dingin.
10. Bebek Sinjay
Meskipun berasal dari Madura, bebek sinjay sangat populer di Surabaya. Bebek goreng yang renyah di luar dan empuk di dalam ini disajikan dengan sambal pencit (mangga muda) yang pedas dan segar.
Kuliner khas Surabaya memiliki keunikan tersendiri dengan dominasi rasa gurih, pedas, dan kaya rempah. Dari yang berkuah hingga yang digoreng, semua memiliki daya tarik masing-masing. Mana yang paling ingin Anda coba?
