Lebaran Tanpa Ketupat? Ini 7 Hidangan Wajib yang Selalu Dinanti!
QueenNews.id — Lebaran bukan hanya menjadi momen sakral untuk bersilaturahmi dan mengenakan pakaian baru, tetapi juga saat yang dinantikan untuk menikmati berbagai hidangan khas yang menggugah selera.
Setiap daerah di Indonesia memiliki tradisi hidangan kuliner yang berbeda, namun ada beberapa menu spesial yang hampir selalu hadir di setiap rumah saat Hari Raya lebaran.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah sederet hidangan kuliner khas Lebaran yang paling populer dan dinanti-nantikan oleh masyarakat.
1. Ketupat dan Opor Ayam: Ikon Lebaran yang Tak Pernah Absen
Ketupat menjadi simbol khas Lebaran yang identik dengan makna kesucian dan kebersihan hati. Hidangan ini biasanya disajikan dengan opor ayam, yakni ayam yang dimasak dalam kuah santan yang kaya akan rempah. Kombinasi ketupat yang lembut dengan rasa gurih dari opor ayam menjadikan hidangan ini favorit di berbagai daerah.
2. Rendang: Kelezatan Berbalut Rempah Khas Minangkabau
Rendang merupakan salah satu hidangan yang selalu ada di meja makan saat Lebaran, terutama bagi masyarakat yang memiliki akar budaya Minangkabau. Daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan aneka rempah menciptakan rasa yang kaya, gurih, sedikit pedas, dan legit. Hidangan ini semakin nikmat karena semakin lama dimasak, rasanya semakin meresap.
3. Sambal Goreng Ati: Pelengkap Hidangan Lebaran yang Menggoda
Tidak lengkap rasanya menikmati ketupat dan opor tanpa sambal goreng ati. Hidangan ini terbuat dari hati sapi atau ayam yang dimasak bersama cabai, santan, dan bumbu khas lainnya. Rasanya yang pedas dan gurih memberikan sensasi tersendiri di setiap suapan.
4. Lontong Sayur: Alternatif Lezat Pengganti Ketupat
Bagi sebagian orang, lontong sayur menjadi pilihan utama sebagai pengganti ketupat. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan kuah santan berisi labu siam, tahu, tempe, dan sering kali dilengkapi dengan telur pindang atau telur rebus. Rasa gurih kuahnya yang kaya rempah menjadikan lontong sayur sebagai menu favorit saat Lebaran.
5. Semur Daging: Rasa Manis Gurih yang Menghangatkan
Semur daging adalah sajian daging sapi yang dimasak dengan kecap manis dan berbagai rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis. Rasa manis gurih yang meresap hingga ke dalam serat daging menjadikannya sangat cocok untuk dinikmati bersama ketupat atau nasi putih hangat.
6. Nastar dan Kue Kering: Camilan Wajib Saat Lebaran
Selain makanan berat, Lebaran juga identik dengan aneka kue kering yang selalu tersedia untuk menjamu tamu. Nastar dengan isi selai nanas yang manis, kastengel dengan rasa gurih keju, putri salju yang lumer di mulut, hingga lidah kucing yang renyah menjadi pelengkap sempurna dalam perayaan Idul Fitri.
7. Soto Betawi: Hidangan Berkuah yang Menghangatkan
Di beberapa daerah, Soto Betawi menjadi menu andalan saat Lebaran. Kuah santannya yang kaya rasa, dipadukan dengan potongan daging sapi dan aneka rempah, menciptakan sensasi kenikmatan yang tiada tara. Hidangan ini semakin nikmat ketika disajikan dengan emping dan perasan jeruk nipis.
Menikmati Lebaran dengan Sajian Tradisional yang Menggugah Selera
Hidangan-hidangan khas Lebaran ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi dan warisan budaya yang terus dijaga. Dari ketupat dan opor ayam yang selalu ada di setiap rumah, hingga rendang dan semur daging yang kaya rasa, setiap menu memiliki cerita dan kenangan tersendiri bagi yang menikmatinya.
Dengan beragam pilihan kuliner yang menggoda, Lebaran menjadi momen yang semakin istimewa. Dari semua hidangan ini, mana yang paling Anda nantikan untuk dinikmati bersama keluarga?
