Berikut 10 Kuliner Khas Bandung yang Wajib Dicoba
QueenNews.id – Bandung dikenal sebagai surganya kuliner dengan berbagai hidangan khas yang unik dan menggugah selera.
Dari makanan tradisional hingga camilan kekinian Bandung termasuk eksis dalam dunia kuliner.
Dilansir dari berbagai sumbsr, berikut beberapa kuliner khas Bandung yang wajib dicoba:
1. Seblak
Seblak adalah makanan pedas khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu kencur, cabai, bawang putih, dan berbagai topping seperti telur, bakso, ceker, dan sosis. Sensasi pedas dan gurihnya membuat hidangan ini sangat digemari.
2. Batagor (Bakso Tahu Goreng)
Batagor terdiri dari tahu yang diisi adonan ikan tenggiri, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih serta kecap manis. Kadang disajikan dengan kuah untuk variasi yang lebih segar.
3. Siomay Bandung
Siomay khas Bandung biasanya terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tepung tapioka, disajikan dengan kentang, kol, pare, dan telur rebus, lalu disiram dengan saus kacang yang kental dan nikmat.
4. Mie Kocok
Mie Kocok merupakan hidangan mie dengan kuah kaldu sapi yang gurih, disajikan dengan kikil, tauge, seledri, dan bawang goreng. Nama “kocok” berasal dari cara memasaknya, di mana mie dikocok dalam air panas sebelum disajikan.
5. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang, sehingga memiliki aroma khas. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan segar.
6. Nasi Tutug Oncom
Nasi ini dicampur dengan oncom yang telah dibumbui, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas. Biasanya disajikan dengan ayam goreng, tempe, tahu, lalapan, dan sambal terasi.
7. Surabi Bandung
Surabi Bandung adalah kue tradisional berbentuk bulat yang terbuat dari tepung beras. Ada dua jenis surabi, yaitu surabi manis dengan topping seperti kinca (gula merah cair) dan surabi asin yang biasanya disajikan dengan oncom pedas.
8. Colenak (Cocol Enak)
Colenak adalah tape singkong yang dibakar, kemudian disajikan dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Rasanya manis legit dengan sedikit aroma fermentasi khas tape.
9. Pisang Molen
Pisang molen adalah pisang yang dibalut dengan adonan pastry lalu digoreng hingga renyah. Camilan ini menjadi salah satu oleh-oleh khas Bandung yang banyak dicari.
10. Combro dan Misro
Combro adalah singkatan dari “oncom di jero” (oncom di dalam), yaitu gorengan dari parutan singkong yang diisi dengan oncom pedas.
Misro adalah versi manisnya, singkatan dari “amis di jero” (manis di dalam), dengan isian gula merah yang meleleh saat digoreng.
Kuliner khas Bandung terkenal dengan rasa gurih, manis, dan pedas yang khas. Dari camilan hingga makanan berat, semuanya menggugah selera! Mana yang paling ingin Anda coba?
