Berikut 10 Kuliner Khas Medan yang Wajib Dicoba

QueenNews.id – Medan, ibu kota Sumatera Utara, dikenal sebagai kota dengan keberagaman kuliner yang kaya akan rasa dan pengaruh budaya Melayu, Tionghoa, dan Batak.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut beberapa kuliner khas Medan yang wajib dicoba:

1. Bika Ambon

Meskipun namanya “Ambon,” kue ini sebenarnya berasal dari Medan. Bika Ambon memiliki tekstur berserat dengan rasa manis legit, dibuat dari campuran santan, telur, dan gula.

2. Lontong Medan

Lontong khas Medan ini disajikan dengan sayur santan kental, tauco, telur, tempe, tahu, bihun, dan sambal. Rasanya gurih dengan sedikit sentuhan manis dan pedas.

3. Soto Medan

Soto khas Medan memiliki kuah santan yang kaya rempah dengan isian ayam atau daging sapi, disajikan dengan perkedel dan emping. Rasanya lebih kental dibandingkan soto dari daerah lain.

4. Mie Gomak

Dikenal sebagai “spageti Batak,” mie ini terbuat dari mie lidi yang disajikan dengan kuah santan beraroma andaliman, memberikan rasa pedas dan sedikit kesemutan khas Batak.

5. Nasi Gurih

Mirip dengan nasi lemak, nasi gurih Medan dimasak dengan santan dan disajikan dengan lauk seperti teri kacang, telur, rendang, dan sambal.

6. Arsik Ikan Mas

Masakan khas Batak ini menggunakan ikan mas yang dimasak dengan bumbu kuning khas dari andaliman, kecombrang, dan kunyit. Rasanya gurih, asam, dan sedikit pedas.

7. Bihun Bebek

Hidangan ini terdiri dari bihun yang disajikan dengan daging bebek yang lembut dan kuah kaldu gurih. Biasanya, kuahnya disajikan terpisah dari bihun dan dagingnya.

8. Kari Bihun Tabona

Kari bihun ini memiliki kuah yang kental dan kaya rempah, biasanya berisi daging sapi atau ayam. Salah satu tempat paling terkenal yang menyajikan kari bihun adalah Rumah Makan Tabona.

9. Roti Jala

Roti jala adalah makanan khas Melayu yang berbentuk jaring-jaring, biasanya disajikan dengan kuah kari ayam atau kambing yang kaya rempah.

10. Kolak Durian

Kolak khas Medan ini berbeda dari kolak biasa karena menggunakan durian sebagai bahan utama. Disajikan dengan ketan putih, pisang, dan kuah santan manis.

Kuliner Medan terkenal dengan rasa yang kaya, rempah yang kuat, dan perpaduan budaya yang unik. Mana yang paling ingin Anda coba?