Mal Premium Jakarta Jadi Rebutan Brand F&B Global di 2026
QueenNews.id – Pertumbuhan sektor ritel modern dan industri makanan serta minuman (F&B) di Jakarta terus menunjukkan perkembangan positif sepanjang 2026. Tingginya tingkat okupansi pusat perbelanjaan premium membuat ruang ekspansi semakin kompetitif, terutama bagi brand F&B internasional yang ingin memperluas pasar di Indonesia.
Berdasarkan laporan Colliers Quarterly kuartal pertama 2026, tingkat hunian rata-rata mal kelas atas di Jakarta berada di kisaran 90 persen. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa pusat perbelanjaan premium masih menjadi lokasi strategis yang banyak diminati oleh berbagai merek global untuk menghadirkan pengalaman konsumsi langsung kepada pelanggan.
Fenomena ini terlihat dari masuknya sejumlah brand internasional dari berbagai negara, mulai dari Jepang hingga Eropa, yang membuka gerai baru di pusat perbelanjaan bergengsi seperti Plaza Indonesia dan Senayan City. Beberapa nama seperti HATOYA Kyoto, Hikiniku to Kome, hingga Läderach menjadi bagian dari tren ekspansi F&B global yang semakin memperkuat persaingan pasar kuliner premium Jakarta.
Selain meningkatnya kehadiran merek internasional, sektor makanan dan minuman juga mencatat pertumbuhan konsumsi yang positif. Data Bank Indonesia menunjukkan kategori makanan dan minuman mengalami pertumbuhan penjualan sebesar 8,5 persen secara berturut-turut menjelang akhir tahun sebelumnya. Angka tersebut mencerminkan tingginya daya tarik pasar F&B Indonesia bagi pelaku bisnis lokal maupun global.
Namun, di balik peluang ekspansi tersebut, proses pembangunan gerai baru memiliki tantangan tersendiri. Setiap brand harus memastikan konsep desain, standar operasional, kualitas konstruksi, hingga identitas visual tetap konsisten dengan karakter global mereka. Kebutuhan tersebut membuat proyek F&B dan ritel membutuhkan pendekatan khusus dibandingkan proyek konstruksi umum.
Melihat dinamika tersebut, PT Ardeco Karya Global (Ardeco) memperkuat perannya sebagai mitra konstruksi spesialis bagi brand F&B dan ritel yang melakukan ekspansi di Indonesia. Perusahaan menilai proyek sektor ini membutuhkan pemahaman teknis yang lebih mendalam, mulai dari tata ruang pelanggan, kebutuhan operasional dapur, sistem instalasi, hingga detail interior yang menjadi bagian dari pengalaman brand.
Direktur PT Ardeco Karya Global, Henri Kristanto Pribadi, mengatakan bahwa banyak perusahaan telah memiliki konsep bisnis yang matang, tetapi menghadapi tantangan ketika memasuki tahap implementasi fisik di lapangan.
“Setiap proyek F&B memiliki karakter yang berbeda. Selain membutuhkan kecepatan pengerjaan, proyek juga harus menjaga ketepatan detail dan mengikuti standar desain yang telah ditetapkan oleh brand. Karena itu, diperlukan kontraktor yang memahami kebutuhan spesifik industri ini,” ujar Henri.
Menurut Henri, keberhasilan sebuah gerai tidak hanya ditentukan oleh konsep produk, tetapi juga bagaimana ruang fisik mampu merepresentasikan nilai dan pengalaman yang ingin dibangun oleh sebuah brand.
“Ruang usaha bukan hanya tempat operasional, tetapi menjadi bagian dari identitas perusahaan. Konsistensi kualitas antaroutlet menjadi faktor penting agar pelanggan mendapatkan pengalaman yang sama di setiap lokasi,” jelasnya.
Ardeco saat ini memfokuskan layanan pada pengerjaan konstruksi sipil dan interior untuk berbagai sektor, termasuk F&B, ritel, komersial, dan residensial. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade, perusahaan telah menangani berbagai proyek dari brand nasional maupun internasional seperti Paris Baguette Cafe, Passion Jewelry, dan Bacha Coffee.
Melalui jaringan layanan yang mencakup Jabodetabek, Bandung, hingga Bali, Ardeco terus mengembangkan pendekatan konstruksi yang mengutamakan presisi, efisiensi waktu, serta kesesuaian dengan identitas masing-masing brand.
Dengan tren ekspansi brand global yang masih berlanjut dan tingkat okupansi mal premium yang tetap tinggi, kebutuhan terhadap kontraktor spesialis F&B dan ritel diperkirakan akan semakin meningkat. Peran mitra konstruksi yang mampu menerjemahkan konsep bisnis menjadi ruang fisik berkualitas menjadi salah satu faktor penting dalam mendukung pertumbuhan industri lifestyle Indonesia.
Press release ini juga sudah tayang di VRITIMES
